MIELE
UOVA
ORTAGGI verdi VERDURE cotte PATATE
LEGUMI
MELE
LIMONI
OLIO Oliva

PANE
PASTA
DOLCI

LATTE capra FORMAGGIO capra CARNE pollame

VINO

CARBOIDRATI grammi - calorie
in 100 grammi

82 – 328
0,5 – 2
2,2 – 8,8
4,2 – 8,4
18 – 72
47 – 188
14,2 – 57
10,7 -43
=

68 – 272 
80 – 320 
17,6 – 70,4 


2 – 8  
=

2,61 - 10,5 

PROTEINE
grammi - calorie
in 100 grammi

0,3 – 1
12,4 – 50
1,8 – 7,2
2 – 8
2,1 – 8,4
22 – 88
=
1,2 – 5
=

8 – 32
10 – 40
1,5 – 6

8,5 – 37
18,5 – 74
19,1 – 77

=

GRASSI
grammi - calorie 
in 100 grammi

=
8,7 – 81 
0,4 – 3,6
2 – 18
1 – 9
1,5 – 13,5
=
0,3 – 3
90 – 810

=
1,4 - 12,6
1,8 – 16,2

4,3 – 37,8
21 – 189
11 – 99

=

KILOCALORIE
totali
in 100 grammi

329
133
20
34
90
290
57
51
810


304
373
330

75
271
176

85

UTSI sub A2
Prospetto integrato di calorie-sostanze organiche essenziali in ipotesi alimentazione giornaliera

Analisi dei contenuti in grammi: peso della porzione di cibo in grammi x peso della sostanza in 100 gr = grammi della sostanza nella porzione di cibo 
NB. Per alcuni alimenti sono state ridotte le quantità in base al numero dei giorni alla settimana (.../...) in cui vengono consumati.

Colazione
CAFFE' Orzo gr.4
MIELE gr.15
LATTE gr.150
DOLCE (4/7) gr.40
UOVO (3/7) gr.60
MELA gr.200

Pranzo
PASTA (4/7) gr.120 PATATE (3/7) gr.200 FORMAGGIO gr.70
PANE gr.70
ORTAGGI freschi gr.250 OLIO Oliva gr.10
LIMONE gr.20
VINO gr.100

Cena
CARNE Pollame gr.150 VERDURE cotte gr.150 LEGUMI gr.70
PANE gr.100
OLIO Oliva gr.10
LIMONE gr.20
VINO gr.100

CARBOIDRATI

0,04 x 80 = 3
0,15 x 82 = 12,3
=
0,4x17,6 = (7,04) 4,02 0,6 x 0,5 = (0,3) 0,2
2 x 14,2 = 28,4

1,2 x 80 = (96) 54,8
2 x 18 = (36) 15,4
0,7 x 2 = 1,4
0,7 x 68 = 47,6
2,5 x 2,2 =5,5
=
0,2 x 10,7 = 2,14
1 x 2,61 = 2,61

=
1,5 x 4,2 = 6,3
0,7 x 47 = 32,9
1 x 68 = 68
=
0,2 x 10,7 = 2,14
1 x 2,61 = 2,61

PROTEINE

=
0,15x 0,3 = 0,5
1,5 x 4 = 6
0,4x 1,5 = (0,4) 0,2
0,6 x 12,4 = (7,44) 4,24 =

1,2 x 10 = (12) 6,85
2 x 2,1 = (4,2)
1,8 0,7 x 18,5 = 12,95 0,7 x 8 = 5,6
2,5 x 1,8 = 4,5
=
0,2 x 1,2 = 0,04
=

1,2 x 19,1 = 22,9 
1,5 x 2 = 3 
0,7 x 22 = 15,4 
1 x 8 = 8 
= 
0,2 x 1,2 = 0,04 
=

GRASSI

=
=
1,5x 4,3 = 6,45
0,4x 1,8 = (0,72) 0,41 0,6 x 8,7 = (5,22) 2,24
=

1,2 x 1,4 = (1,68) 0.96 
2 x 1 = (2) 0,86 
0,7 x 21 = 14,7 
= 
2,5 x 0,4 = 1 
0,10 x 91,3 = 9,13 
0,2 x 0,3 = 0,06
=


1,2 x 11 = 13,2 
1,5 x 2 = 3 
0,7 x 1,5
=
1,05=0,10 x 91,3 = 9,13 0,2 x 0,3 
=